pomodori "spritti" ( fritti )

questo è un piatto tipicamente del salento!!!!sono pomodori soffritti o fritti che dir si voglia e si gustano con del pane o come accompagnamento a tutti i tipi di legumi e volendo anche alla carne arrosto.Si preparano principalmente d’estate con i pomodori freschi e si possono aggiungere anche delle cipolle….quella di oggi è la ricetta classica,solo con pomodori!!!!!una ricetta velocissima e una volta iniziato a mangiarli non ci si può fermare!!!credetemi……:-)

• 250 g pomodorini
• 1 peperoncino piccante
• olio e sale q.b.

lavare e togliere la seme dai pomodori e metterli in una padella



ora aggiunge olio (almeno 5 cucchia)i,sale e il peperoncino



far cuocere a fuoco vivace per una ventina di minuti,aggiustare di sale e servire



come ho detto….semplici e veloci