insalata di patate e carote rosse

questa e' un'insalata che adoro,fresca e veloce da preparare....perfetta per le serate estive.

• 1 kg di patate
• 1 kg di carote rosse
• olio e sale q.b.

 pulire e lavare le carote e fare la stessa cosa con le patate

bollire patate e carote in pentole separate,in acqua fredda per circa mezzora dal momento in cui inizia a bollire l'acqua....

una volta cotte lasciar raffreddare e siamo pronti per impiattare.io le prepararo facendo uno strato di carote a fettine di mezzo cm......

....poi uno strato di patate e condire con olio e sale e continuare fino ad esaurimento delle patate e delle carote.Io oggi ho fatto solo uno strato perche' ho fattodelle monoporzioni :-)

si possono anche condire tutte in insieme tagliandole a spicchi,ma a me piacciono di più cosi!!!!!!!