l'altra sera ho cenato a casa dei genitori del mio fidanzato e c'era quest'insalata che mia suocera fa spesso e che adoro!!!perfetta anche questa per l'estate.....quante cose si possono fare con le verdure estive?!!!!!:-)
occorrono:
- 500g di fagiolini
- una cipolla di tropea
- olio,aceto e sale q.b.
lessare i fagiolini in abbondante acqua salata e lasciarli freddare e scolare dall'acqua in eccesso
tritare finemente la cipolla
mettere i fagiolini in una terrina e unire la cipolla
ora è il momento di condire la nostra insalata con olio,aceto e aggiustare di sale........anche qui le quantità non le ho scritte perchè ognuno condisce l'insalata a suo piacimento....tipo a me piace con taaaaaaaaaaanto aceto!!!
buon appetito!!!!!:-)
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