involtini di melanzane

ora un'antipasto con le melanzane.......raccolte ieri stesso dall'orto!!!li preparo spesso d'estate perchè sono veloci e anche tanto carini da vedere eh eh eh!!!!
per 10 persone:

• 5 melanzane
• 200g di prosciutto cotto
• maionese

taglire le melanzane a fette di circa mezzo cm e arrostirle da entrambi i lati



una volta cotte tutte le melanzane lasciar raffreddare per qualche minuto e poi siamo pronte per farcirle

iniziare con uno strato di maionese



aggiungere il prosciutto



ora arrotolare le fette di melanzane e fermarle con uno stuzzicadenti e servire su un vassoio,vi assicuro che farete un figurone.....sono perfette come antipasto