questa è decisamente una pietanza salentina....non ha un nome preciso,sono io che la chiamo cosi,però è talmente saporita che a casa mia viene fatta almeno una volta a settimana!!!!!e poi è veloce,il sughetto si fa mentre cuoce la pasta....:-)
per 2 persone ho usato:
- una dozzina di pomodorini
- 4 acciughe
- 4 cucchiai di capperi sott'aceto
- 1 peperoncino
- 6 cucchiai di olio
in una pentola mettere l'olio,i capperi le acciughe,i pomodori e il peperoncino.....praticamente tutto
cuocere per circa 15 minuti e tenere da parte
scolare la pasta al dente e aggiungerla al sughetto......saltare per un minuto
e servire......vi assicuro che è davvero saporita e gustosa
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