aaaaaaaaahhhhhhhhh come mi piace la frittata di pasta....e quella che più preferisco è questa!!!fatta con la pasta all'amtriciana avanzata....si,perchè a casa mia di solito quando facciamo i bucatini all'amatriciana,ne facciamo sempre un pò di più proprio per farli avanzare ;-)!!!quella di oggi però mi è venuta un pò bassa perchè housato una pentola più larga...quella più piccola non la trovavo ihihih!!!
allora per la frittata occorrono:
- 4 uova
- 2 cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di parmigiano
- un pizzico di pepe
- sale e olio q.b.
unire tutti gli ingredienti,sbattere per bene e regolare di sale.Tagliare i bucatini giusto per essere comodi nel girarli nell'uovo e unirli al composto.
scaldare l'olio e mettere il composto di uovo,cuocere da entrambi i lati,più o meno 8_10 min a lato.
togliere dalla padella e asciugare con della carta assorbente....buona buona :-)
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