per il pranzo della domenica ho deciso di fare questi nidi,chè belli che sono,vero?pensavo non piacessero a tutti e invece sono spariti tutti.....sono delle semplici tagliatelle al ragù,ma al forno,mi piaceva l'idea della forma a nido :-)
per tre persone occorrono:
- ragù di carne
- 12 nidi di tagliatelle o fettuccine all'uovo
- 2 mestoli di salsa di pomodoro
- parmigiano q.b.
- besciamella (facoltativa)
- 1,5 l di acqua
allora si inizia preparando il ragù come da ricetta,io l'ho preparato il giorno prima,così ieri mi sono alzata con calma e ho dovuto solo infornare i nidi
in una teglia mettere il sugo classico come base e poi adagiare i 12 nidi,non molto attaccati tra loro perchè in cottura tenderanno a gonfiarsi
ora aggiungere il ragù....metterlo sopra i nidi e anche intorno
spolverare con il parmigiano e a questo punto potete mettere la besciamella,io non l'ho messa perchè non è molto gradita dal mio papà....ma voi fate come più vi piace :-)
aggiungere l'acqua e infornare a 200° per circa 45 minuti o fino a quando la pasta non sarà cotta
ed eccoli qua una volta cotti....e nel piatto
buoni buoni buoni....provateli e fatemi sapere!!!!
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